Noteringen voor december 2022

De noteringscommissie is op vrijdag 2 december weer bijeengeweest voor […]

Welkom

Hier lees je alle artikelen van de Bond van Boerderijzuivelbereiders en de artikelen uit het magazine Boer en Zuivel. Hier lees je over vaktechniek en marktontwikkelingen, ondernemen en natuurlijk over de bond zelf.

Laatste artikelen

Noteringen voor december 2022

De noteringscommissie is op vrijdag 2 december weer bijeengeweest voor overleg over de notering. De prijzen op de zuivelmarkt dalen in rap tempo. Zowel poeders als kaas zijn in prijs […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

Noteringen voor november 2022

De noteringscommissie is op vrijdag 4 november weer bijeen geweest voor overleg over de notering. Lees hier de noteringen voor november. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

“Zo blijkt maar weer dat je op alle plekken ter wereld kaas kunt maken!”

Recent heeft Piet op zijn beurt de leiding van het bedrijf (C. van ’t Riet Zuiveltechnologie) overgedragen aan Rémon, zijn zoon. […]
Geschatte leestijd: 5 minuten

Land van Boer en Zuivel: Het eerlijke verhaal

Zuivelboerderij De Kern: Het eerlijke verhaal. Bekijk hier de nieuwe aflevering van Land van Boer en Zuivel! […]
Geschatte leestijd: 5 minuten

#wateetjijzonderboer?

#wateetjijzonderboer? Dit onderwerp werd ook aangehaald op de stand van de BBZ tijdens de drukbezochte beurs in Houten. […]
Geschatte leestijd: < 1 minuut

Harold Janssen: “Proeven is vooral ook ruiken”

Harold Janssen won tijdens het NNKC van vorig jaar de ‘Gouden Medaille Industrie’. Lees hier het interview met de Fijnproever! […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

Paradekaasje

Mathilde van Otterloo maakte eind 2017 een begin met haar eigen bedrijf, Mathildes Kaas. Lees hier meer over het paradekaasje van deze maand! […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

In de schijnwerpers: Wie is Heleen Brantenaar?

Heleen Brantenaar begon in 2010 samen met haar man Rick een kaaswinkel en beheert vanaf oktober 2020 het secretariaat van de BBZ. […]
Geschatte leestijd: < 1 minuut

Kritische punten in het productieproces van (rauwmelkse) producten

De nieuwsbrief behandelt enkele kritische punten in het productieproces en helpt om het eigen productieproces opnieuw onder de loep te nemen. […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

FSSC22000 certificaat voor Kaas van boer Slob

Om de kwaliteit en continuïteit van de kaas te kunnen waarborgen is er besloten om het proces te structureren en te certificeren volgens FSSC22000. […]
Geschatte leestijd: < 1 minuut

Een échte noviteit

Op de Vakbeurs Foodspecialiteiten mocht Felix Wilbrink weer jureren voor de Noviteiten. Hoe kan een kaas nu een noviteit zijn? […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

Bewust omgaan met energie

Packo Cooling BV staat voor ‘Smart cooling and heating solutions’. In het Nederlands: slimme oplossingen voor koelen en verwarmen. […]
Geschatte leestijd: 4 minuten

De houdbaarheidstermijn van zuivelproducten

Op voorverpakte producten dient een houdbaarheidsdatum te staan. Dit doet u door de tekst ‘Ten minste houdbaar tot’ voluit te vermelden. […]
Geschatte leestijd: 4 minuten

Het belang van dier, dierhouder en samenleving

Hans werkt sinds 1986 bij Royal GD als zoötechnisch specialist. Hij heeft verschillende aandachtsvelden. Lees hier meer! […]
Geschatte leestijd: 5 minuten

Boerenkaas op Grand Prix

Tijdens de Dutch Grand Prix in Zandvoort was de BBZ maar liefst vier dagen aanwezig om in de paddock boerenkaas uit te delen. […]
Geschatte leestijd: < 1 minuut

Noteringen voor oktober 2022

De noteringscommissie is op vrijdag 7 oktober weer bijeen geweest voor overleg over de noteringen. De zuivelmarkt is nog altijd zoekende naar evenwicht. De vraag naar zuivelproducten was de afgelopen […]
Geschatte leestijd: 2 minuten

Tips voor de redactie?

Vond je niet waar je graag over wilde lezen, heb je zelf een goed verhaal waar wij je over moeten interview of heb je gewoon een goede tip voor de redactie? Stuur een mail naar secretariaat@boerderijzuivel.nl.